듀록 ABOUT DUROC

월화미트는 HACCP 인증받은 최대규모 듀록농장에서

국내산 100% 듀록을 공급 받고 있습니다

듀록은 이베리코, 버크셔와 더불어 3대 돈육으로 꼽히는 품종입니다. 

월화미트에서 판매하는 듀록은 100% 순정듀록으로 마블링이 좋아 

풍미가 강하고 부드러운 식감을 자랑합니다.

또한 사육 개체수가 적기 때문에 한국 

전체 돼지고기 생산량에서 듀록의 비중은 1%도 안됩니다.

듀록은 씹는 맛이 좋은 고기로써 탄력있는 식감과 소고기처럼 

흰 마블링이 퍼져있어 돼지고기 특유의 감칠맛과 고소함

소고기 같은 육즙 또한 맛 볼 수 있습니다.

근내지방도 MARBLING DEGREE

근내지방도는 근육 사이에 지방이 침착한 정도로

근내지방도가 높을수록 고급육으로 평가됩니다.

듀록은 월등한 근내지방도를 구성하여 일반 돼지고기와 달리

깊은 풍미와 육즙이 많아 소비자가 선호하는 품종입니다.

육질개량 PHYSICAL IMPROVEMENT

듀록은 꾸준한 육질개량을 통하여 더 좋은 육질을

만들어내고 있습니다. 그 결과 듀록의 마블링 수치는 점차적으로

증가되어가고 있습니다.

브랜드 제품 판매처 A PLACE OF SALE